Ouverture · Vendredi 26 Avril 2026
7 Bd des Océanides
44380 Pornichet, France
L'INSTVNT est né d'une conviction : les grands repas ne se mangent pas, ils se vivent. À Pornichet, face à l'Atlantique, nous avons imaginé un lieu où chaque détail — de l'assiette à l'acoustique — est orchestré pour créer quelque chose d'unique. Un instant suspendu, rare, inoubliable.
Notre chef, passionné et créatif, met tout son talent au service d'une cuisine gastronomique. Chaque recette est pensée comme une œuvre d'art, alliant techniques traditionnelles et touches contemporaines pour vous offrir une expérience culinaire unique.
Nous travaillons en collaboration avec les producteurs locaux de la région de Pornichet et de la Loire-Atlantique. De la mer à l'assiette, chaque plat est élaboré avec soin pour sublimer les saveurs authentiques de notre terroir.
Vous souhaitez organiser un événement inoubliable ? Notre restaurant vous ouvre ses portes en exclusivité pour vos soirées privées, mariages, séminaires ou anniversaires.
Une gastronomie haut de gamme qui dialogue avec tradition et audace. Des produits d'exception, des assiettes qui racontent un territoire.
Une sélection musicale soigneusement curatée. Lumière, son, service : tout est pensé pour vous transporter dans un univers immersif.
Chaque événement est une mise en scène. Un décor, une histoire, une atmosphère qui évolue au fil de la soirée.
Plat du Marché
Produits frais · Saison · Terroir
Entrée du Chef
Légumes du moment · Fraîcheur
Souris d'Agneau
Cuisson lente · Jus corsé · Thym
Sole Meunière
Câpres · Beurre noisette · Persil · Citron
Rassembler autour de moments inoubliables,
éveiller les sens, marquer les esprits.
La nuit où tout commence
7 Bd des Océanides · Pornichet
Infos sur les remises,
événements et offres spéciales
Abonnez-vous à notre newsletter :
Adresse
7 Boulevard des Océanides
44380 Pornichet, France
Ouverture
Vendredi 26 Avril 2026
Shows & Événements
Un programme de soirées régulières,
chaque semaine une nouvelle expérience.
Coulisses, plats du moment, soirées à venir.
Suivez l'aventure sur Instagram.
Vous souhaitez réserver une table pour le soir du lancement ?
Réserver sur notre site →